Speisekarte

Menues

Kleines Menue

         Toskanischer Brotsalat mit Pistazien

         Heißgeräucherter Lachs aus unserem Smoker mit Kartoffel-Gurken Ragout

Nougatmousse mit Aprikosenkompott

Menue in 3 Gängen 29€

 

Menue-Für-Den-Der-Sich-Nicht-Entscheiden-Kann

         Jacobsmuscheln mit Rote Bete Pürée

         Kürbissuppe mit Vanille und Zimtcroutons

         Hirschrücken mit Brombeersauce, Rahmwirsing und gebratenem Semmelknödel

         Warmes Schokoküchlein mit Heidelbeerkompott und Tonkabohneneis

Menue in 4 Gängen 50€

Menue inklusive begleitender Weine oder Biere 65€

  

Vorspeisen

Toskanischer Brotsalat mit Pistazien 6,50€

Toskanischer Brotsalat mit gebratenen Garnelen 12,00€

Heißgeräucherter Lachs aus dem Smoker mit Meerrettichcreme und Kartoffelrösti 11€

Ziegenkäse im Blätterteig gebacken mit Honigsauce und einem Salat mit frischer Minze 12€

Kürbissuppe mit Vanille und Zimtcroutons 6€

Terrine von Zander und Lachs mit Zitronengrassauce und kleinem Salat 10€

Rahmpfifferlinge mit gebratenem Semmelknödel 9€

Jacobsmuscheln mit Rote Bete Pürée 12€

  

Hauptgerichte

Heißgeräucherter Lachs aus unserem Smoker Kartoffel-Gurken-Ragout 19€

Rumpsteak vom argentinischen Rind mit Barbecuesauce, handgeschnitzten Pommes Frites und Basilikummajonnaise 24€

Hirschrücken mit Brombeersauce, Rahmwirsing und gebratenem Semmelknödel 27€

Lammhüfte mit Kräuterjus, mediteranem Gemüse und gebratener Polenta 27€

Iberico Schweinefilet mit Zitronenkümmeljus, Buschbohnen und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen 25€

Rahmpfifferlinge mit gebratenem Semmelknödel 14€

 

Dessert

Nougatmousse mit Aprikosenkompott 6€

Warmes Schokoküchlein mit Heidelbeeren und Tonkabohneneis 10€

Eisvariation mit Früchten 8€

Kleine Käseauswahl 10€

 

 

Drucken